Santa Catarina Colhe Safra Recorde de Cebola e Traça Estratégias para Valorização no Mercado Nacional
A colheita da cebola em Santa Catarina, o maior produtor nacional do bulbo, avança com projeções altamente favoráveis para a safra atual. O estado, que desempenha um papel crucial no abastecimento brasileiro, prevê um aumento significativo na produção, consolidando sua posição e traçando estratégias inteligentes para otimizar a rentabilidade dos produtores.
As mais recentes estimativas do Centro de Socioeconomia e Planejamento Agrícola da Epagri (Epagri/Cepa) indicam um crescimento impressionante de 7,30% na produção de cebola, resultando em 40 mil toneladas a mais em comparação com o ciclo anterior. Este volume adicional reforça a capacidade produtiva catarinense e a resiliência de seu agronegócio.
Produtividade Impulsiona Crescimento da Safra Catarinense
Ao contrário do que poderia se supor, esse avanço notável não se deve primariamente à expansão da área plantada, que teve um aumento modesto de apenas 1,41%. O grande motor do crescimento é o ganho substancial de produtividade. Regiões como Ituporanga, principal polo produtor de cebola do estado, registraram um incremento de 10,04% na produtividade. Outras áreas estratégicas, como Rio do Sul e Canoinhas, também apresentaram resultados expressivos, com aumentos de 11,03% e 8,09%, respectivamente. A maior parte das lavouras se encontra em excelentes condições, na fase de frutificação, graças a um manejo agrícola adequado e condições climáticas favoráveis ao longo do ciclo.
A analista de Socioeconomia e Desenvolvimento Rural da Epagri/Cepa, Lillian Bastian, enfatiza o cenário promissor: “A região de Ituporanga, coração da produção de cebola em Santa Catarina, apresenta lavouras em condição excepcional. Isso é fruto de um ciclo agrícola muito bem assistido tanto pelo clima quanto pelas práticas de manejo dos nossos agricultores, garantindo a qualidade e o volume esperados.”
Estratégia de Mercado: Armazenamento para Valorização Futura
No que tange aos preços, o valor médio pago ao produtor por saca de 20kg permanece em R$ 30,29 (em valores nominais) desde junho de 2025, sendo esta a última referência oficial. No mercado atacadista, os preços mantiveram-se estáveis em relação a setembro, com uma leve valorização de 9,49%, atingindo R$ 41,06, também em valores nominais.
Diante da expectativa de que a oferta de cebola do Sul do país comece a saturar o mercado nacional nas próximas semanas, o armazenamento estratégico emerge como a principal recomendação da Epagri/Cepa. Lillian Bastian explica a visão de longo prazo: “As robustas estruturas de guarda disponíveis em Santa Catarina permitem que os produtores preservem parte significativa da safra. A ideia é aguardar os períodos de menor oferta, previstos para 2026, para então comercializar o produto com preços mais atrativos.”
A colheita das áreas precoces já teve início, com grande parte desse volume inicial sendo diretamente encaminhada para os armazéns. Essa tática visa aproveitar a provável valorização gradual do produto, especialmente no primeiro trimestre de 2026, um período historicamente marcado pela redução da disponibilidade de cebola no mercado nacional. A colheita em Santa Catarina segue em pleno vapor até meados de janeiro, garantindo um suprimento constante e de qualidade.
Cenário Nacional: Fim das Importações e Domínio da Produção Interna
O mercado brasileiro de cebola demonstra um cenário de forte abastecimento interno. Em outubro, o país registrou um marco notável ao zerar completamente a importação de cebola, um feito que não ocorria para o mês desde 2007. Essa interrupção das compras externas é diretamente atribuída à robusta produção nacional, impulsionada pela colheita do Cerrado, que se estende até o início de novembro. Esse contexto nacional de alta oferta coincide perfeitamente com o avanço da safra catarinense, fortalecendo a projeção de que a ausência de cebola importada poderá impulsionar ainda mais os preços pagos aos produtores locais.
Expectativas Otimistas para o Agronegócio Catarinense
Com a combinação de uma produção recorde impulsionada pela produtividade, a implementação de uma estratégia de armazenamento inteligente e um cenário nacional favorável com a ausência de importações, Santa Catarina se posiciona para uma safra de cebola altamente bem-sucedida e lucrativa. O agronegócio catarinense demonstra mais uma vez sua força e capacidade de adaptação às dinâmicas do mercado, garantindo não apenas o abastecimento, mas também a valorização do trabalho de seus agricultores.
